De manera virtual se llevó a cabo la XVI (Décimo Sexta) Muestra Gastronómica del Colegio Madrid, en la cual participan los alumnos del Taller de Chef y Gastronomía. En esta edición el tema fue La Navidad.
El evento que se transmitió en línea inició con video con el recuento de las Muestras Gastronómicas anteriores
Esta noche tan especial, se contó con la presencia de los Directivos: Lic. Victor Manuel Jorrín Lozano, Rector del GEE; Profra. Juanita Gaytán Cisneros,
Directora Académica del GEE / Directora General del Colegio; Lic. María del Rocío Jorrín Lozano Directora Administrativa del Grupo Español.
Durante su intervención, el Lic. Víctor Manuel Jorrín Lozano, dijo: “Este festejo es diferente por la situación en la que nos encontramos, sin embargo no podemos dejar de mostrarles que aun en pandemia, continuamos trabajando y que nuestros alumnos están preparados como si estuvieran en clases presenciales”.
Como es la costumbre, hubo un opening bajo el tema “Esperanza”, con la participación del Club de Danza, quienes estuvieron en “La Cartuja” para su actuación
Presentaron la participación de las alumnas de secundaria y bachillerato.
El propósito del Taller de Asistente de Chef y Gastronomía, consiste en formar jóvenes de excelencia que desarrollen conocimientos, destrezas, habilidades, valores y actitudes de servicio.
El Colegio Militarizado Madrid con su Sistema Técnico Rotativo de Educación incluye el Modelo de Formación Dual en el cual los alumnos reciben de manera alternada, formación teórica y formación práctica con la finalidad de facilitar la intersección de nuestros alumnos en el ámbito laboral y apoyarlos en su camino al éxito.
Los participantes de esta muestra gastronómica, alumnos de la sección Secundaria y Bachillerato, fueron presentados a través de video y cada uno dio una breve definición de sus puestos de cocina.
El menú que prepararon este año, desde su casas fue: Romeritos, por las alumnas Isabela Gatica y Danna Karina Acosta; el plato principal fue Lomo de Cerdo con Salsa de Ciruela acompañado con Puré de Papa con Salsa Gravy; Carolina Espinoza, Danna Elena Gómez y Rebeca Angélica Alonzo, Alexa Fernanda Olea, fueron quienes prepararon dicho platillo. El postre fue Ensalada de Manzana, elaborado por: Paolo Fabrizio Ocampo, David Morales, Emiliano Bustos.
Las bebidas que acompañaron el menú fueron; Clericot y Ponche de Frutas, y fue el alumno Jesús Daniel Sánchez quien mostró cómo se prepara la receta del Clericot, y del Ponche: Eva Fernanda Orozco y Valeria Barrera.
El Montaje de la Mesa estuvo a cargo de Adrián Ricardo De la O y Adolfo Gallardo Díaz.
Cabe mencionar que en cada paso del menú se mostraron videos desde su preparación hasta la presentación del platillo, bebida y montaje de mesa.
Antes del gran cierre, todos los alumnos del taller posaron a la cámara de su computadora para hacer la captura de pantalla y tener la foto grupal.
El número final fue el baile “Christmas C´Mon” a cargo del Club de Danza integrado por alumnas de Secundaria y Bachillerato.
