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- Cup Cakes de Arroz de Leche
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- Aporriadillo con salsa de jitomate y tamales de coco con salsa de maracuya, ofreció Jesús Angel Romero
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- Filete de Pescado fue el platillo que charoleo Alan Jaimes
Por Linda Zamudio
Como parte de su evaluación final los chicos de tercer y quinto semestre de la Lic. en Gastronomia del Instituto Culinario Santa Lucía (ICSAL), ofrecieron una demostración gastronómica abierta a todo el público el viernes 30 de Noviembre en la Casa de la Cultura, en la cual hicieron una degustación de diferentes platillos con un toque guerrerense.
Los asistentes degustaron los originales y deliciosos platillos preparados por los alumnos
Los chicos de primer semestre de la carrera de Lic. en Gastronomía ayudaron en la muestra, charoleando los platillos que sus compañeros habían elaborado: Ceviche vegetariano, Filete de pescado, Pescado a la talla de soya, Chalupas con nopales a la mexicana con salsa de Chilapa, Chilate con leche de coco, Bolillo relleno de pollo con huevo de codorniz y guacamole, Bolillo de relleno con Curry, Aporriadillo con salsa de jitomate y tamales de coco con salsa de maracuya, Paleta de jocoque con mango, Cup cakes de arroz con leche, Pastel de chilate, Flan y trufa de calabaza.
Como parte de la muestra los alumnos presentaron el Fandango Guerrerense, bailes y danzas de Guerrero.
Alumnos de Lic. en Gastronomía del ICSAL
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- Leslye Tamara Muñoz ofreció Bolillo de Relleno con Curry
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- Bolillo relleno de pollo con huevo de codorniz y guacamole repartió Angélica Reyes Flores
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- Chilate con leche de coco ofreció José Antonio Rodriguez
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- Las Chalupas con Nopales a la Mexicana las repartió Jesús Angel Romero
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- Algunos platillos se sirvieron en ingeniosas presentaciones
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- Jenny Barajas, Rectora del Instituto Culinario Santa Lucía con Víctor Gordillo, conductor de radio (foto Víctor Gordillo)
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- Paleta de Jocoque con magngo
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- Leonardo ofreció a los invitados Pescado a la Talla de soya
