Alumnos de la Lic. en Gastronomía del ICSAl
Fotos Jorge Ramírez
Como parte del Festival Viaje a Través de los Sabores, alumnos del Instituto Culinario Santa Lucía (ICSAL) llevaron a cabo una Cena de Degustación en el salón “Solaz”´.
Evelyn Aranza, Marlon Montes, José Alberto Brito, Aylenn Sosa
Alumnos de todos los semestres la Licenciatura en Gastronomía hicieron gala de la Cocina Italiana, Cocina Mediterránea, Nueva Cocina Mexicana; con platillos como: Lasagna de Raviolis, Mejillones Gratinados con Cous Cous a la Diabla, Codorniz en Mole Costeño, respectivamente; así también presentaron una Trilogía de Panuchos como parte de la materia Quesos y Charcutería; y de Bares y Tecnología prepararon Miami Vice, como Aperitivo; Clericot, como Inter; y Carajillo como Digestivo.
Gerardo Patiño, Lizbeth Naca y Narciso García, emplatando el primer tiempo
Amigos y familiares que se dieron cita en la Cena de Degustación, fueron testigos de la calidad de los alimentos y sobre todo el buen sazón de los futuros Chefs egresados del ICSAL.
Fernanda Pinzón y Rocío Ochoa
El Chef Giblerto Bonilla y la rectora de ICSAL Chef Jenny Barajas
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