Ahora que regresas a clases y que hay que levantarse muy temprano para ir a la Secu, Prepa o Uni, debes tomar en cuenta que el primer alimento del día, el desayuno, es el más importante para que todo el día tengas energía y lo principal, tus neuronas estén al funcionando al 100% y puedas aprender todo lo que tus maestros te enseñan.
Los maestros que trabajan por la mañana a menudo detectan que algunos alumnos no se pueden concentrar y esto es en la mayoría de los casos porque no desayunaron.
ALIMENTOS A CONSIDERAR PARA UN DESAYUNO ADECUADO Lácteos: leche, yogur Cereales: avena, cereales integrales (no azucarados), galletas integrales, panes integrales Frutas: manzana, plátano, fresas, melón, papaya, uvas El manejar al menos un alimento que cada grupo asegura un desayuno completo y nutritivo.
Sólo necesitas jamón de pavo y queso crema, queso panela o oaxaca y pepinos en tiras
Estos taquitos no van fritos, por lo que para prevenir que la tortilla se remoje, necesitas comprar tortillas de harina para wrap o pan pita. Rellénalos de pollo deshebrado y lechuga rallada y en un recipiente aparte, ponle un guacamole con unas gotas de limón.
El cerebro para funcionar necesita de la glucosa como principal nutriente la cual se obtiene de los alimentos consumidos.
Si eres de los chic@s que no desayunan o lo haces de manera inadecuada, debes saber que esto ademas de afectar tu desarrollo te acostumbra a hábitos inadecuados de alimentación.
Por tal motivo, toma en cuenta lo siguiente:
* La primera ingesta de la mañana debe incluir: lácteos, cereales, pan y fruta
* Evita la monotonía y da variedad a los productos consumidos
* Es recomendable cenar ligero, de esta manera se espera el desayuno con más ganas y no habrá lugar para la excusa de ausencia de hambre por las mañanas.
El sobrepeso comienza en casa con un desayuno inadecuado, es en la familia donde se debe aprender a comer y a desarrollar un comportamiento alimentario correcto. A menudo se pasa de un desayuno rápido y escaso a unos con abuso de azúcares como galletas, mermeladas, jugos de concentrado con azúcar y pan blanco, con lo cual se facilita la secreción excesiva de insulina, induciendo esto en un efecto de rebote de hambre desmedida similar a salir de casa sin desayunar.
Acostumbrarnos a desayunar ayuda a una mejor concentración y a optimizar nuestro rendimiento, además si desayunas te ayudará a llegar a la comida con apetito más adecuado y esto hará que puedas disfrutar de la comida tranquil@ y pausadamente.
De esta manera empezarás el día con la cantidad de energía necesaria y protegid@ para llevar a cabo las actividades que desarrollas.
LUNCH VEGANO PARA ESTUDIANTES
Ahora, que si están en la onda vegan y dejaste de comer todo alimento que provenga de cualquier animal, te presentamos algunas opciones para tu desayuno.
MOLLETES CHIQUITOS
2 bolillos pequeños cortados a la mitad a lo largo y tostados (usualmente el pan bolillo y los panes rústicos suelen ser veganos, de todas maneras pregunta al panadero cuáles son los ingredientes)
- Frijoles refritos
- Queso parmesano vegano (opcional)
- Aguacate
- Cebolla Jitomate
- Jugo de limón
- Sal y pimienta al gusto
Unta los frijoles refritos sobre el pan tostado y agrega queso parmesano por encima (puedes utilizar aguacate o cualquier otro queso vegano que prefieras)
Para acompañar los molletes prepara una salsita tipo pico de gallo con 1 jitomate picado, un poco de cebolla finamente picada (al gusto) y aguacate picado (al gusto). Agrega limón, sal y pimienta.
MELÓN CON ALMENDRAS
Para la porción de fruta combiné en un tupper un poco de melón picado con algunas almendras (deliciosa combinación)
QUINOA CON LECHE
En una olla pon a cocinar 1 taza de quinoa (previamente enjuagada)
Agrega 1 taza de leche vegetal ( soya, leche de coco para darle mayor aroma)
1 rajita de canela Pasitas al gusto
Deja que todo comience a cocinarse a fuego medio
Una vez que ha dado el primer hervor, remueve y agrega más leche vegetal si lo crees necesario
Deja que se cocine 5 minutos más
Agrega 1 mango grande picado y deja que se termine de cocinar la quinoa
Agrega más leche vegetal si lo crees necesario
Una vez que la quinoa ya está bien cocida, apaga el fuego, cubre la olla y deja reposar por 10 minutos Puedes servirlo frío o calientito
