Corte de listón inaugural en la Muestra Gastronómica de la UAA
Fotos: Andrea Campos
Este año la tradicional Muestra Gastronómica de la Universidad Americana de Acapulco en su Décima novena edición, realizada por alumnos de las Licenciaturas en Gastronomía y Profesional Asociado, cambió de formato con la finalidad de seguir innovando el proyecto que tiene como objetivo evaluar a los estudiantes.
Por lo anterior se invitó a chefs de trayectoria internacional y personalidades para ser testigos de la preparación al momento de los platillos que se asignó a los equipos de acuerdo a las materias a evaluar, aquienes el Vicerrector Juan M. Vazquez, en representacion del Rector Mtro. Mario Mendoza, entregó reconocimiento por su participacion.
De tal forma que al Grupo 2010, Segundo semestre, se evaluó la parte de Gastronomía Nacional, Pastelería y Panadería; al 4010, Cuarto semestre, Enología, Gastronomía internacional y pescados y mariscos, y al 6010, Sexto semestre Gastronomía Internacional nivel avanzado, Cocina Prehispánica y Cocina Fusión. 
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